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“三门湾”牌锯缘青蟹
2011-10-12  来源:海游镇



  三门养殖青蟹已有200年历史,而三门青蟹也以个大、体壮、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名闽浙沪,引得无数文人墨客为之折腰,清诗人鲍谦曾作诗:“家家种秫酿春醪,十月红先缸面掏。何物可供郎下酒,糖颓青蟹砺江蚝。”

  三门湾锯缘青蟹产自浙江中部沿海,北纬29度东经121—122度线附近,肉嫩味美,享誉已久为东海区青蟹之最。三门湾牌锯缘青蟹与福建、南海等地产出比较,前者色泽光亮呈青蓝色,壳较薄且大螯较大,整体看来饱满,食用时味香浓郁肉质细嫩;后者色泽较深呈深蓝色,壳较厚且大螯较小,整体看来壳空肉少,食用时香味较淡且有青草气、肉质较粗。

  三门本地拥有国家级、市级、县级三大青蟹生态养殖示范园区基地,青蟹总养面积80000亩,全年养殖与捕捞青蟹8000吨;2家青蟹专业营销公司。三门湾锯缘青蟹在九八浙江省农博会获得银质奖(同类产品最高奖),健跳镇、六敖镇先后被浙江省人民政府、浙江省海洋与渔业局命名为浙江青蟹之乡。三门湾锯缘青蟹拥有国家工商总局注册品牌“三门湾”牌,有各类包装:礼盒型、冬眠型、环保型等。