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农家乐
    竹岭人家

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  • 紫云人家
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乡土特产
状元糕
2011-10-12  来源:海游镇

  状元糕三门远古时就有的著名小吃,内如海绵,蓬松软口,米香四溢,不粘牙。它的做法是纯原始的操作,先将早籼米浸软,用石磨手工磨出米浆,布袋挤出细浆过滤,调入白糖、酵种,蒸笼里先放好纱布,将米浆倒入,在中间夹入两层红糖,底上撒一些海苔,先文火后猛火蒸熟即可。蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印,就成了“状元糕”。香糯软口,蕴含喜庆之意,遇有进住或考上大学的,亲朋好友往往相送“以示祝贺。